ジャガイモとイカの煮物

・作り方
[１]　ジャガイモは皮をむき、水で洗って水気を取る。

[２]　イカはワタを引き抜き、中骨を取り除き、皮むいて網目状に切り込みを いれて１ｃｍ幅にきる。

[３]　フライパンに油を入れ熱し[１]　入れて揚げるように炒める。　表面に火が通ったら余分な油は捨てる、一度油で揚げると煮崩れしない。

[４]　[３]に[２]を加え、ヤンニョム唐辛子味噌と水カップ１を入れる。沸騰したら酒を加えて弱火で煮る。ジャガイモが煮たら味醂を入れテリを出し火から下ろす。

[５]　ジャガイモが煮たら味醂を入れテリを出し火から下ろす。

[６]　器に盛り、小口切りしたネギを散らして、できあがり。