ナムル３品　その1（ほうれん草・大豆もやし・ワラビ）

・作り方
●ほうれん草ナムル
ほうれん草をゆで、ザルにあけて水気を搾り、塩と煎り胡麻であえる。

●大豆もやしのナムル

[1]　大豆モヤシ水１００ｍｌから煮立てさせ、２−３分間蒸し煮にする。
[2]　[１]をザルにあげ水気を搾り、ショウガとニンニクと塩を合せ、手であえる 。

●わらびのナムル
[３]水１００ｍｌからわらびを茹で、煮立ってから４分立ったら、砂糖ろ塩と胡麻油をいれて、やわらくなるまで煮る　。