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ちりめんジャコとししとうの炒め

材 料
● ちりめんジャコ 200g  
● ししとう 100g 
● 合せごま油 大さじ2
● ヤンニョムペースト 大さじ1
● 半ずりごま 大さじ2

調味料
● 醤油 大さじ1
● 砂糖 大さじ1
● みりん 大さじ1
● 粉唐辛子 少々

韓国グルメ ちりめんジャコとししとうの炒め
ミョルチプッコチボクム
といいます。
舌を噛みそうですね。

・作り方
[1] ちりめんジャコは水でサッと洗い塩分をぬく。

[2] ししとうは炒めているときに破裂しないように、竹串で2〜3個所刺しておく。

[3] 
フライパンに油を熱してヤンニョムペーストを入れ[2]を手早く炒める。

[4]  [3]に[1]を加え、さらに調味料を加えて炒め、火を止めてからゴマをくわえざっと混ぜ合わせる。

 

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