韓国風　ニンニクの醤油漬け

・作り方
[１]　ニンニクは皮付きのまま密閉容器に入れて酢をかけ、時々上下をかえし２〜３日おく。　（ニンニクの辛みと臭みが抜けて円やかになる。）

[２]　[１]の酢を捨て、代わりに醤油と砂糖をかけて、冷蔵庫で１ヶ月おく。

[３]　[２]の漬け汁を鍋に入れて沸騰させ、冷ましてからニンニクにかける